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Mario Curti08/12/2015 12:31:11 Voto:
Recensione di Mario CurtiIl loro salame crudo è un'opera d'arte così come quello cotto. Sulle colline del Monferrato è facile trovare ancora dei piccoli negozi di salumeria e/o macelleria dove i proprietari, molto spesso anziani,producono salumi con le vecchie tecniche artigianali dei nostri nonni. Ma devo dire che, quando desidero risentire certi cari vecchi sapori, devo andare in questo piccolo negozio per avere un'opera d'arte da portare a casa nella borsa della mia moto.... ed a casa durerà il tempo di scartarla e di presentarla alle mie figlie ed ai miei nipotini. Mi ritengo fortunato quando riesco a "gustarli" quei vecchi cari sapori.....e non solo ad "odorarli"!!!
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