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GRIMALDA RISTORANTE PIZZERIA di PAOLO AMUSO

Loc. Schierano, 302 - Rocca Grimalda

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GRIMALDA RISTORANTE PIZZERIA Rocca Grimalda si trova sulla provinciale che collega Ovada a Predosa nel comune di Rocca Grimalda e offre una cucina tradizionale di alta qualità. Siamo specializzati in carne alla brace, siamo nella provincia di Alessandria abbiamo sempre una ampia scelta di bistecche fiorentine e costate . Utilizziamo un forno artigianale Spagnolo chiamato Josper che con carbone di legna di quercia dona ai cibi una cottura perfetta e una leggera affumicatura rendendo la nostra carne e il nostro pesce deliziosi. Alla Grimalda la pasta fresca è fatta a mano. I nostri agnolotti, specialità del ristorante, sono ripieni con sola carne di manzo e conditi con burro grezzo di alta qualità. Nella nostra pasta fresca non mancano tagliolini, tagliatelle e gnocchi. la selvaggina è sempre presente nel nostro menù e varia dal Cinghiale, al Capriolo al Cervo alla Lepre sia come condimento per tagliolini e tagliatelle sia come stufati per ottimi secondi piatti. I dolci della Grimalda sono tutti di nostra produzione sia le torte sia i dolci al cucchiaio sia i gelati e i sorbetti fatti con frutta fresca di stagione. La nostra specialità è il bunet piemontese.

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Giorgio Sancassan08/12/2015 12:13:01 Voto:
Recensione di Giorgio SancassanOttimo ristorante che sta molto attento alla scelta degli ingredienti che usa ed infatti i risultati si percepiscono. Cibo ottimo e anche ottimi vini. Particolare è la pizza "nera" anche se nel gusto è come le altre. Il prezzo è adeguato alla ricercatezza del menù. Consigliabilissimo. Comodo anche per il parcheggio. Meglio prenotare soprattutto nei wekend anche se ha molto posto.
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